Enchiladas de Pollo

Ingredientes:

16 tortillas de maíz

1 pote de salsa siete de enchilada (verde o roja)

2 pechugas grandes

2 tazas de queso rallado

1 taza de sour cream

½ taza Cilantro

½ Cebolla

6 dientes de ajos

Como preparar la receta:

Encender el horno a 350 grados F.

En una olla hervir el pollo con la cebolla, ajo y cilantro. Una vez el pollo este cocido sacar y desmenuzar. Guarda el caldo para otras recetas.

Las tortillas de maíz la puedes colocar en el microondas por 30 segundos envueltas en papel toalla para que se calienten un poco y sean más fácil de enrollar.

En una bandeja para el horno hecha salsa hasta cubrir la bandeja.

En una tortilla, hechas carne y queso enrollas y colocas en la bandeja. Repite con todas las tortillas y una vez terminado hecha el restante de la salsa.

Echar queso rallado y poner en el horno hasta que el queso este derretido. Unos 20-25 minutos, verificando a los 10 min 

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